Родился 30 декабря, 1963 г. в г. Димитрове, Ульяновской области, Россия.
Образование:
1979-1983 гг.- художественная школа имени К.А. Савицкий (скульптура), Пенза.
1983-1990 гг. - Харьковский художественно- промышленный институт (скульптура).
Член Национального Союза художников Украины с 1993 года.
Международные симпозиумы:
1998 г.,2001 г.,2002 г., - симпозиум скульпторов стран СНГ. Известняк, (Россия, Москва).
2003 г. и 2004 г.- симпозиум скульпторов России, Украины, Швеции, Японии, Франции, Болгарии, Голландии. Гранит, (Россия, г.Солнечногорск).
2005 г. и 2006 г. - симпозиум скульпторов России, Белоруссии и Украины. Гранит, (Россия, г.Солнечногорск).
2007 г. - симпозиум скульпторов России, Украины, Грузии (город Канев, Украина), симпозиум скульпторов Украины и Германии. Гранит, (Харькова, Украина).
2008 г. - симпозиум скульпторов «Батурин-2008». Известняк, (Украина).
2008 г.- симпозиум скульпторов «Lubertci-2008». Гранит, (г.Москва, Россия).
2008 г. - симпозиум скульпторов «Партенит-2008». Известняк, (Украина, АР Крым).
2009 г. - симпозиум скульпторов «Донецк-2009». Известняк, (Украина).
2009 г. - 3-й Международный симпозиум скульптуры AKDENIZ UNIVERSITESI. Мрамор, (Анталия, Турция).
2012 г. - 5-й Международный симпозиум скульптуры. Гранит, ( Пенза, Россия).
2013 г. - Всеукраинский симпозиум скульпторов. Известняк, (Украина, Херсон).
2013 г. - международный симпозиум скульпторов.Мрамор, (Турция, Бурса).
2013 г. - международный симпозиум скульпторов. Мрамор, (Турция, Antal'ya).
Награды:
1999 г.- Премия на Всеукраинском триеннале «Скульптура-99» (для скульптурной композиции «Даждьбог»).
2001 г. - Диплом Российской академии художеств, «Первое место в симпозиуме» - конкурс скульпторов стран СНГ (композиция «Сенеж»).
2002 г. - Вторая премия на всеукраинском конкурсе «Скульптура-2002» (работа «Арчер и муза»)
2003 г. - Диплом Российской академии художеств за участие в Международном симпозиуме скульптуры.
2004 г. - Лауреат творческой премии Харьковского городского совета «За создание высокохудожественных произведений в области скульптуры».
С. Сбитнев является автором многочисленных скульптурных премий, в том числе:
«Золотая Эра» (Всеукраинский конкурс на лучшую телевизионную программу), «Золотая волна» (региональный конкурс на лучшую теле- и радиопрограмму), «Golden George», «Saint Michaeh «Georgian Ribbon» (Международный конкурс на лучшую программу в области телевидения по правохранительной тематике), «Waterparade» ( «Международный конкурс дизайна) и многих других.
Работы автора находяться в музеях Украины, музее «Берлинская стена» (Германия),а также в частных и корпоративных коллекциях Украины, России, Белоруссии, Казахстана, Германии, Швейцарии, Турции, США.